AOP Languedoc Rouge
Vin Certifié Biologique et Biodynamique
Assemblage :
Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Vendanges : Manuelles uniquement le matin , en cagettes ajourées.
Vinification :
Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 4 à 5 semaines. Pressurage pneumatique.
Âge moyen des vignes : 34 ans.
Terroir et mode de culture :
Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale dapports dengrais.
Rendement :
31 hectolitres/hectare.
Accords mets / vins : Carré dagneau rôti à la fleur de thym, côtelettes dagneau de lait en beignets, foie de veau en persillade, coquelet braisé aux figues.
Elevage : 36 mois en cuve acier inox. Ni collé, ni filtré.
Production de 4 200 bouteilles.
Conseils de dégustation :
Déboucher, ou mieux, verser en carafe au minimum 2 heures avant de servir à une température de 14 à 16°C.
Apogée prévisible :
années 2021 à 2026.
Data sheet
Specific References
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| SIZE | TO FIT CHEST SIZE | |
|---|---|---|
| INCHES | CM | |
| S | 36-38 | 91-96 |
| M | 38-40 | 96-101 |
| L | 40-42 | 101-106 |
| XL | 42-44 | 106-111 |
| XXL | 44-46 | 111-116 |
Lengths of T-shirt will vary from style to style, however the average length of a size M top measures 27.5 inches / 70cm down centre back from collar to hem. Please see ''info & care'' on individual product pages for items specific length measurements.
| UK SIZE | EU SIZE | US SIZE | FOOT LENGTH (MM) |
|---|---|---|---|
| 6 | 39 | 7 | 246 |
| 7 | 40.5 | 8 | 254 |
| 7.5 | 41 | 8.5 | 258 |
| 8 | 42 | 9 | 262 |
| 9 | 43 | 10 | 271 |
AOP Languedoc Rouge
Vin Certifié Biologique et Biodynamique
Assemblage :
Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Vendanges : Manuelles uniquement le matin , en cagettes ajourées.
Vinification :
Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 4 à 5 semaines. Pressurage pneumatique.